在中国，乒乓球选手的饮食背后常常有一位忙得像肌肉发条的影子——乒乓球厨师。不是端菜上桌的厨师，而是站在赛场边、后台厨房里用熬煮、发酵、控盐的方式为运动员打气的人。你可能会以为他们的工作只是把米饭蒸熟、把鱼肉煎好，其实他们负责的是一整周、...